A muffin az egyik kedvenc, villámgyorsan összedobható édességem, amiből millió variációt készíthetünk. Rengeteg receptet kipróbáltam és sokat kísérleteztem, amíg megszületett az, amit ebben a bejegyzésben megosztok veletek.
Na de milyen is a számomra tökéletes muffin? Omlós a tésztája, magasra nő, és ha eszembe jut beledobni egy kis csoki, vagy lekvárt pluszban, akkor nem borulnak fel az arányok és nem romlik el sütés közben. Ha látni is szeretnétek, hogyan kell elkészíteni, akkor a bejegyzés alatt videót is találtok! Íme.
Hozzávalók (12 muffinhoz)
Nedves alapanyagok (ezeket kell először összekeverni)
- 15-20 dkg cukor
- 2 tojás
- 10 dkg margarin
- 2-3 dl joghurt
Száraz alapanyagok
- 25 dkg liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna/sütőpor
Elkészítése:
- Előmelegítjük a sütőt 170 fokra (alsó-felső sütés).
- Összekeverjük a nedves hozzávalókat, vagyis cukrot, a tojást és a margarint, majd egy habverővel habosra keverjük. Ezután hozzáadunk 2-3 evőkanál joghurtot.
- Egy külön tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport.
- A nedves hozzávalókhoz hozzákeverjük a szárazat, majd amennyiben szükséges, joghurtot adunk hozzá. Akkor jó a tészta, ha nyúlik.
- Ha szeretnénk plusz ízesítést, akkor ilyenkor adhajuk hozzá (drazsé, lekvár, szárított gyümölcs, kakaópor, csokidarabok stb.)
- A muffintepsinket (vagy szilikonlapunkat) kibéleljük muffinpapírral, és nagyjából a háromnegyedéig töltjük őket.
- Mehet a sütőbe 15-20 percre, tűpróbával ellenőrizzük.
- Miután kihűlt, lehet díszíteni cukormázzal, vagy meg is ehetjük őket, úgy, ahogy vannak. 🙂
Remélem elkészítitek és ízleni fog!
Eszter Virág
My Comfort Zone For You 